Hai, hari ini tanggal 20 februari 2018, untuk kali ini saya akan menceritakan kembali kegiatan saya dan teman-teman lakukan untuk hari ini, sebelum itu saya tiba di kampus mungkin 07:10, sekitar 08:00 kami one line dan seperti biasa kami di absen satu persatu untuk masuk kedalam kitchen dan menyimpan tas kedalam loker dan kami oneline di cold kitchen, beberapa menit sesudah kami berdoa pak.Sahrial pun masuk untuk mengevaluasi masakan yang telah di siapkan untuk hari ini dan sedikit materi yang diberikan, ketika pak.Sahrial melihat bahan yang telah disiapkan dia sedikit marah karena tidak sesuai dengan standar terutama untuk bagian makanan utama.
Beberapa menit kemudian pak.Sahrial mempersilahkan kelompok 4 yaitu kelompok saya untuk masuk ke kelas belajar bahasa Inggris dengan Veronica yang berasal dari Polandia, didalam kelas kami banyak membahas tentang blog kami yang mungkin penulisan dan penyusunan kata bahasa Inggris masih banyak yang salah, kami juga banyak tanya tentang Veronica. Dan yang buat saya kaget ternyata Veronica di umur 24 tahun dia sudah menempuh pendidikan S2 tapi saya tidak tau dia ambil pendidikan apa, kami belajar mungkin sampai jam 11:45 karena kami pun akan menyiapkan bahan untuk besok.
Sekitar jam 12:00 kami grup 2 masuk untuk menyiapkan bahan yang akan dibuat untuk besok, sedangkan grup 1 menghidangkan makanan yang telah disiapkan kemarin. Di grup 2 kami di bagi lagi menjadi beberapa kelompok untuk bertanggung jawab menyiapkan bahan yang akan dibuat besok, untuk kelompok saya mendapatkan bagian menyiapkan makanan utama. Menu yang di siapkan kelompok 2 yaitu menu rotasi 1.2 yang terdiri dari.
MENU ROTASI I.2
MACEDOINE OF VEGETABLE MAYONAISE
***
MINESTRONE SOUP
***
FILLET OF FISH MEUNIERE
POTATO AU GRATIN
GLAZED ROOT VEGETABLES
***
CHOUX ALA CREAME
( HARD ROLL )
Jadi kelompok saya mendapatkan bagian makan utama, dan saya berpartner dengan Intan untuk menyiapkan glazed rool vegetables, untuk yang satu ini memang tidak terlalu banyak yang disiapkan, tapi untuk bagian pemotongannya itu sangat membutuhkan waktu yang lama dan tehnik yang bagus untuk mendapatkan hasil potongan yang bagus dan sama bentuknya.
Foto prodak hari ini.
Komentar
Posting Komentar