Kegiatan Harian 01 ( Hotel Gammara )

Selamat Malam

     Kembali lagi dengan Yandy, setelah hampir 1 bulan lebih tidak nulis di blog. Dan kali ini kembali nulis kegiatan yang dilakukan di kitchen tapi bentar dulu, kali ini bukan kitchen kampus melainkan kitchen industri atau bisa dibilang kitchen hotel. Dimana sistem baru yang berlaku pada semester 3 untuk persiapan training nanti, agar pas training tidak kaget lagi, tujuan kami di masukkan ke hotel untuk melatih mental tapi sebenarnya di kampus pun sebenarnya sudah melatih banget mental kita, hufff. Hotel yang kami tempati yaitu salah satu hotel yang ada di Gammara, bisa dibilang termasuk hotel baru. Kenapa harus Hotel Gammara ? karena katanya disana saja yang bisa menerima, lagian juga disana executi chefnya pernah mengajar saya dan teman-teman di semester 1 & 2.

     Hari ini adalah hari kedua saya masuk di Hotel Gammara, blog kali ini saya gabungkan dari hari pertama dan hari kedua karena baru hari ini ada filenya haha. Kemarin saya dan teman-teman tiba jam 07:00 kami absen dan langsung naik ke kitchen, kami di bagi per-kelompok 1 kelompok itu 10 orang dan saya mendapatkan kelompok pertama dan kami lagi di bagi shif, 6 orang masuk pagi dan 3 orang masuk sore dan satu teman saya tidak masuk 2 hari ini, entah karena apa. kami dibagi section, ada di bagian main kitchen, banquet kitchen, cold kitchen dan pastry. Saya di tempatkan di bagian banquet kitchen. Banquet kitchen itu dapur yang handle makanan untuk event-event besar seperti wedding.

     Di hari pertama saya langsung masuk membantu di bagian cold kitchen, karena di banquet kitchen belum ada orang jadi saya membatu  potong buah untuk es campur. Tidak lama kemudian saya dan Yusril di panggil untuk masuk ke dalam banquet kitchen, pas masuk suasana panas dan berisik-nya itu terasa sekali, pas masuk Yusril diperintahkan untuk masak nasi dan saya membatu menyiapkan bahan untuk makan siang. Di hari kedua saya dan teman-teman tiba di Hotel jam 07:00 dan saya langsung masuk di cold kitchen seperti kemarin, tidak lama kemudian saya masuk dalam banquet kitchen, saya dan Yusril diperintahkan masak nasi untuk nasi goreng dan nasi biasa, setelah itu kembali lagi mempersiapkan bahan untuk besok.