Kegiatan Harian ( Mid Praktek )

Selamat malam

     Hari ini saya akan menceritakan kegiatan apa saja yang saya lakukan di mid praktek bersama teman-teman, saya berada di kelompok 1 dan saya mendapatkan kelompok masuk kitchen di hari kamis, tapi sebelum hari kamis saya dan teman kelompok saya sudah masuk di hari hari rabu untuk mempersiapkan bahan apa saja yang akan di olah. Untuk kelompok 1 mendapatkan menu Oriental Buffet di dalam menu Oriental Buffet ada beberapa hidangan jadi setiap orang mendapatkan bagian untuk bertanggung jawab dalam makanan yang diberikan, kebetulan saya mendapatkan bagian main course yaitu Ingen No Gama Ae dan Yam Makeua Yo diaman makan ini memiliki bahan utama yaitu kacang panjang dan terong.

     Nahh, saya dan teman-teman mulai masuk di hari rabu  pada jam 12.00 dan mulai memnyiapkan bahan sekitar 12.30. Pada waktu menyiapkan bahan tidak terlalu memakan waktu yang lama karena untuk menu Oriental Buffet bahan tidak banyak, beda hal-nya dengan menu Indonesia dimana menyiapkan dan mengolahnya itu sangat memerlukan waktu yang lama. Setelah selesai menyiapkan dan memeriksa  bahan kami langsung melakukan General Cleaning dimana kelompok 3 dan 4 juga ikut karena di waktu hari selasa dan rabu masih mereka telah mid praktek terlebih dahulu kami pun di bantu dengan semester 1 untuk melakukan  General Cleaning agar lebih cepat selesai.

     Tiba waktu dimana kami mengolah makanan pada hari kamis tanggal 27 september 2018, kami datang tepat jam 07.00 untuk memeriksa bahan apa saja yang kurng,  kemarin saya lupa menyiapkan undang untuk menu Yam Makeua Yo jadi waktu pagi hari saya baru keluarkan undang dari freezer. Mungkin sekitar 08.15 kami oneline untuk membahas menu setelah kami langsung mengolah makanan, mungkin sekitar 10.15 semua makanan sudah siap untuk dihidangkan kami tinggal menunggu restaurant buka dan kami sambil membersihkan area yang sudah kami pakai. Tiba 12.00 restaurant sudah lama dibuka dan kelompok 2 sudah mulai mempersiapkan bahan yang akan mereka lakukan setelah kelompok 2 beres dengan menu-nya kami langsung melakukan General Cleaning setelah itu pulang.