Kegiatan Harian 09

Selamat Malam

     Kembali lagi dengan yandy disini, di minggu praktek kali ini kami kembali lagi ke menu a la carte I. Tapi sebelum saya bercerita apa saja kegiatan  yang saya lakukan di kampus khususnya di kitchen, saya tiba di kampus  sekitar 07.12 sampai di kitchen ternyata pintu kitchen sudah terbuka dimana biasanya yang  buka kitchen itu saya, tapi untuk hari ini ketua kelasnya  memang cepat kebetulan juga di tinggal dia asrama kampus jadi cepat datangnya. Tiba di kitchen saya langsung ke loker untuk mengambil perlengkapan dan menunggu teman yang lain datang sambil mempelajari kembali menu a la carte 1.

     Sekitar  jam 08.00 kami oneline dan di absen seperti biasa, dan kami oneline di area main kitchen dan membahas tentang menu hari ini dan membagi kelompok. Untuk hari ini kelompok saya mendapatkan bagian Soup dan Main Course dan setelah kami membahas menu dan pembagian menu kami langsung kebagian kita masing-masing. Sebelum kelompok saya mulai saya membagi menu dengan  kelompok saya untuk lebih ringan dan terorganisir dan untuk saya mendapatkan bagian sayuran yang dimana semua sayuran yang ada di menu saya yang bertanggung jawab.
     Kami  mulai siapkan bahan di jam 09.22 semua sibuk dengan menu masing-masing dan saya sibuk dengan sayuran yang saya siapkan  hanya menyiapkan saja bahan sayuran tapi belum masuk proses masak atau masih dalam bahan mentah setelah bahan saya selesai saya membantu yang untuk selesaikan bahan mereka yang belum sempat di siapkan dengan. Sekitar jam 12.12 kami sholat terlebih dahulu, setelah selesai  sholat kami periksa ulang bahan yang akan digunakan besok setelah semua selesai barulah kami memulai untuk membersihkan area kerja dan semua area kitchen sekalian general cleaning.