Utensul & Equipment 20

1. Proofing Cabinet

Fungsi : Untuk proses proofing pada olahan bread dengan waktu dan suhu yang diinginkan
Material : Besi & Stainless Steel
Pembersihan : Menggunakan air sabun atau napkin basah

2. Dough Cutter

Fungsi : Untuk memudahkan dalam proses memotong atau membagi adonan
Material : Stanless Steel/Plastik
Pembersihan : Dicuci dengan air sabun, lalu bilas

3. Palette Knife

Fungsi : Untuk meratakan frosting atau krim, bisa juga digunakan untuk memindahkan cake
Material : Stainless Steel/Rubber
Pembersihan : Dicuci dengan air sabun, lalu bilas